杏,又称杏子,属李亚属植物,其果肉、果仁均可食用。杏子是做沙拉和小吃的好料。除了可口和易于消化以外,还含有大量纤维。杏子的热量低,脂肪含量少,是营养价值及丰富的水果,深受人们的喜爱。 1、预防癌症 保健食品通常把苦杏仁甙称作维生素B17。杏是维生素B17含量较为丰富的果品,而维生素B17又是较有效的*物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。 2、预防心脏病,减少心肌梗死 果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此,常食杏脯、杏干,对心脏病患者有一定好处。 3、降低胆固醇 杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显着降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。 4、美容养颜 杏仁富含维E,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。 5、止咳平喘,滋润肺部 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可**肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。 6、保持身体健康 鲜杏的维生素C含量很高,这是另一种抗氧化剂,有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是,无论采取哪种形式的杏子,都可以获得大量铁和钾,这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分,它们有助于维持正常血压和平衡体液。